RESEP PRAKTIS (MUDAH) MAKANAN KHAS BETAWI (JAKARTA) KETOPRAK SEDAP, NIKMAT
Bismillah...
Bahan-bahan dasar membuat (memasak) makanan khas betawi ketoprak spesial:
- Ketupat 1 buah, iris kotak
- Tahu putih goreng 1 buah, potong dadu
- Bihun 90 gram, sudah direbus
- Telur ayam rebus 1 buah, potong menjadi 2
- Taoge 80 gram, rendam air hangat
- Mentimun ? buah, potong tipis
- Kecap manis secukupnya
- Kerupuk atau emping goreng
- Bawang goreng
Bumbu sambal kacang yang dihaluskan :
? Kacang tanah goreng 180 gram
? Cabai rawit 5 buah
? Bawang putih 1 siung
? Gula merah sisir 3 sendok makan
? Air asan jawa 2 sendok makan
? Garam 1 sendok teh
? Air matang secukupnya.
Cara membuat / mengolah ketoprak spesial betawi yaitu :
1. Terlebih dahulu membuat sambal kacangnya yaitu tumbuk atau ulek kacang tanah goreng bersama cabai rawit, bawang putih dan gula merah sampai halus. Tambahkan air asam jawa, garam serta tuangkan air matang secukupnya saja. Tumbuk atau ulek lagi sampai halus dan tercampur rata. Sisihkan.
2. Siapkan piring saji, lalu tata potongan ketupat, tahu, tauge, bihun serta mentimun. Siramkan sambal kacang diatasnya.
3. Tambahkan potongan telur rebus, kerupuk atau emping dan taburi bawang goreng, beri sedikit kecap manis.
4. Ketoprak betawi siap dihidangkan.
Demikianlah tips masakan dari kami tentang bagaimana cara membuat (memasak) atau membikin makanan khas betawi (Jakarta) ketoprak spesial yang enak, sedap, nikmat dan juga lezat. Mudah ? mudahan artikel yang sangat singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan kuliner anda terutama untuk bidang resep masakan, serta bisa menjadikannya salah satu menu pilihan istimewa yang dapat anda hidangkan untuk keluarga tercinta di rumah. Semoga bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya ?Cara Membuat Makanan Khas Cirebon Tahu Gejrot Enak, Lezat?. Atau bisa juga anda baca artikel kami lainnya ?Cara Membuat Makanan Khas Surabaya Rujak Cingur Enak, Lezat?.
reff : http://www.cara-memasak-enak.com/2015/01/resepketoprakbetawi.html
