Koleksi Resep Masakan: 02/13/16

RESEP PRAKTIS (MUDAH) SOTO BETAWI ENAK, LEZAT

21:48

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN KHAS JAKARTA SOTO BETAWI SEDAP, NIKMAT

Bismillah...

resep praktis dan mudah membuat (memasak) masakan soto betawi spesial khas jakarta enak, gurih, lezat

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) masakan soto betawi spesial :

- Daging sapi 450 gram

- Santan kental 500 ml

- Daun bawang 1 batang

- Daun jeruk 3 lembar

- Serai 1 batang, memarkan

- Lengkuas 2 cm

- Gula pasir secukupnya

- Garam secukupnya

Bumbu bumbu dihaluskan utk membuat (membikin) masakan soto betawi spesial :

? Bawang merah 6 butir

? Bawang putih 3 siung

? Kemiri 4 buah

? Jahe 1 cm

? Kunyit 1 cm

Pelengkap soto betawi :

? Kentang rebus 2 buah, potong

? Telur rebus 3 butir, iris

? Tomat 2 buah, potong

? Jeruk nipis

? Emping mlinjo

? Bawang goreng

Cara membuat / mengolah masakan soto betawi spesial yaitu :

1. Terlebih dahulu rebus daging sapi dengan air 2 liter hingga empuk. Angkat lalu potong daging kotak kotak. sisihkan juga kaldunya.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

3. Tambahkan daging bersama serai, lengkuas, daun jeruk, gula pasir serta garam.

4. Masukkan tumisan bumbu dan daging tadi ke dalam kaldu rebusan daging.

5. Tuangkan santan kentalnya. Dimasak hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut sambil diaduk perlahan.

Cara penyajian masakan soto betawi spesial :

? Siapkan mangkok saji, letakkan irisan telur rebus, kentang rebus, tomat. Tuangkan daging beserta kuah sotonya. Taburi daun bawang, bawang goreng dan sedikit air heruk nipis. Tambahkan juga emping mlinjo.

? Soto betawi siap dihidangkan.

Demikianlah tips resep masakan khas Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan memasak (mengolah) masakan soto betawi spesial (istimewa) khas Jakarta yang enak, sedap, nikmat, gurih dan juga lezat. Mudah ? mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan ilmu pengetahuan bagi anda, khususnya dibidang kuliner (resep masakan). Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya, ?Resep Praktis (Mudah) Sup Udang Enak, Lezat?. Atau anda bisa baca artikel kami lainnya, ?Resep Nasi Goreng Ayam Petai Nikmat dan Lezat?.

reff : http://www.cara-memasak-enak.com/2015/04/resep-soto-betawi.html

RESEP PRAKTIS (MUDAH) BLACK FOREST LEZAT, ENAK

20:35

CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) KUE BASAH BLACK FOREST LEGIT, NIKMAT

Bismillah...

resep praktis (mudah) membuat (memasak) kue basah black forest spesial enak, legit, lezat

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) black forest spesial :

- Cooking chocolate 210 gram

- Tepung terigu 100 gram

- Susu cair 390 cc

- Kuning telur 8 buah

- Mentega cair 25 cc

- Rhum 25 cc

- Whipped cream bubuk 190 gram

- Gula pasir 145 gram

- Coklat bubuk 4 sendok makan

- Tepung maizena 1 sendok makan

- Black Cherry 1 kg

Cara membuat / mengolah black forest spesial :

1. telur dan gula dikocok hingga mengental. Tambahkan tepung dan coklat. Aduk rata.

2. tuangkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai adonan halus.

3. tuang adonan ke dalam Loyang bulat yang sudah diolesi margarin serta ditaburi sedikit tepung terigu. Masukkan dalam oven selama kurang lebih 45 menit dalam suhu 180 derajat celcius sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

4. cake dibelah menjadi 2 bagian, lalu beri rhum pada tiap-tiap permukaan. Oleskan juga kocokan whipped cream dan susu cair secara merata, beri juga black cherry. Kemudian tangkupkan kembali cakenya. Olesi permukaan cake seluruhnya secara merata.

5. taburi cake dengan cooking chocolate parut yang telah didinginkan, hiasi dengan buah cherry. Masukkan cake dalam lemari pendingin/kulkas supaya whipped cream tidak mencair atau meleleh.

6. Kue basah black forest siap disajikan.

Demikianlah tips resep kue basah Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan memasak (mengolah) kue sederhana namun bercita rasa tinggi, yaitu kue black forest spesial (istimewa) yang enak, legit, sedap, nikmat, lezat. Mudah ? mudahan tulisan ini dapat menambah perbendaharaan wawasan kuliner (resep makanan dan minuman) bagi anda. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya ?Resep Praktis (Mudah) Kue Lidah Kucing Lezat, Enak?.

reff : http://www.cara-memasak-enak.com/2015/07/resep-black-forest-kue-basah.html

Resep Tekwan

02:37

Bahan tekwan:
500 gr daging ikan tenggiri, haluskan2 putih telur
300 ml air es/dingin
100 gr tepung kanji tani
3 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt merica

Bahan kuah:
1,5 ltr air
100 gr udang besar, bersihkan, sisihkan kepala dan kulitnya untuk kaldu
1/4 bh bawang bombay

Bumbu halus:
6 bawang merah
3 bawang outih
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
gula pasir, sebagai penyedap

Pelengkap:
Jamur kuping, rendam air panas, kemudian potong2 kasar
Sedap malam, rendam air panas, kemudian simpulkan
Seledri, iris
Bawang daun, iris
Bawang merah goreng
Sambal cabe rawit
Jeruk nipis, potong2

Cara membuat:
Tekwan:
Aduk rata seluruh bahan.
Sementara itu didihkan air.
Dengan menggunakan 2 bh sendok, bentuk adonan menjadi bulatan2.
Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung.
Angkat, sisihkan.

Kuah:
Didihkan air, kemudian masukkan kulit dan kepala udang kedalamnya.
Masak kurleb 10 menit, kemudian saring.
Sementara itu cincang kasar udang, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Kemudian masukkan bawang bombay, tumis hingga cukup layu.
Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna,
Masukkan tumisan ke dalam kaldu.
Tambahkan garam, merica dan gula pasir. Cicipi rasanya.

Penyelesaian:
Masukkan tekwan kedalam kuah, biarkan hingga mendidih.
Menjelang disajikan, masukkan jamur dan sedap malam ke dalam kuah yang telah mendidih.
Hidangkan bersama pelengkap lainnya dalam keadaan hangat.

Note:
Ada yang menyukai, jamur dan sedap malam ditumis bersama udang.
Tetapi saya memilih memasukkannya sesaat menjelang disajikan, sehingga kuah tidak menjadi keruh dan sedap malam tidak hancur.

Sumber: pbase.com/archiaston/image/58967576

reff : http://resepanekajajanpasar.blogspot.com/2015/01/resep-tekwan.html

Cake Jagung Manis: Not so yummy cake ^_^

01:25

Cake jagung manis ini sebenarnya telah lama saya buat, tepatnya seminggu yang lalu saat Ririn, sepupu saya, datang ke rumah Pete untuk belajar memasak. Selain cake jagung manis ini, masakan lainnya yang dibuat di Amatir Cooking Class ala saya kali ini adalah Pizza Goreng Isi Daging Cincang. Jika anda berminat silahkan klik disini untuk mengetahui informasinya lebih lanjut. Sebenarnya pada minggu itu, sejak pagi hari kepala saya telah berkecamuk dengan aneka resep yang akan dicoba, waktu itu semangat memasak membumbung tinggi karena ada teman yang bersedia menjadi volunteer untuk icip-icip dan tentu saja.... mencuci perabotan kotor. Pilihan saya akhirnya jatuh ke cake jagung manis yang pernah saya coba buat beberapa waktu yang lalu dan berakhir gagal. Sebenarnya itu murni kesalahan saya yang malas melihat resep dan sok menciptakan rumus sendiri. Alih-alih menjadi cake yang mengembang cantik yang terbentuk adalah cake bantat yang mirip dengan bingka jagung manis yang ternyata lembut dan yummy. Tentu saja ini menurut para tester di kantor yang hanya mengenal dua macam rasa pada makanan yaitu enak dan enak sekali. ^_^