Bahan plecing kangkung pedas :
- 2 ikat kangkung kita siangi
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 buah tomat kita potong potong
- 3/4 sendok teh garam
- minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang kita haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok teh terasi goreng
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keritng
- 3 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
Cara membuat plecing kangkung :
- Kangkung yang telah di siangi, cuci hingga bersih, lalu tiriskan. masak air hingga mendidih, lalu masukkan kangkung, masak hanya sampai mendidih sekali saja, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum, lalu tambahkan dengan tomat, gula pasir dan garam, aduk aduk hingga bumbu harum dan matang.
- Siapkan kangkung pada piring saji, lalu siram kangkung dengan bumbu tumis, sajikan segera.
reff : http://resepmasakanjawa13.blogspot.com/2015/08/resep-plecing-kangkung-pedas-enak.html
