Bahan utama :
- 400 gr nasi putih
- 100 gr mie telur kering, seduh air panas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 ekor ayam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
Bahan pelengkap nasi goreng :
- 1 buah tomat, iris
- 1 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat nasi goreng magelang :
- Masak air sebanyak 500 ml hingga mendidih, masukkan ayam, lalu rebus hingga matang, angkat ayam lalu suwir suwir ayam.
- Ambil 50 ml air kaldu sisa rebusan ayam, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan dengan merica bubuk, garam, kecap manisdan air, masak hingag bumbu merasap.
- Masukkan mie dan nasi, aduk hingga tambahkan dengan daun bawang, aduk hingga rata.
- Sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.
reff : http://resepmasakanjawa13.blogspot.com/2015/11/resep-nasi-goreng-magelang.html
