Koleksi Resep Masakan

Resep Opor Telur

01:48

Bahan:
10 btr telur, rebus, kupas, sisihkan
2 lbr daun salam
1 btg serai
1 cm lengkuas
3 cm kayumanis
750 ml santan dari 1 btr kelapa

Haluskan:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/4 sdt jinten
1/2 sdt lada
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, serai, lengkuas, kayumanis, masak hingga harum.
2. Tambahkan santan masak hingga mendidih dan kental.

Untuk 6 orang

Sumber: Tabloid Nova

reff : http://tips-trikmemasak.blogspot.com/2013/02/resep-opor-telur.html

Resep Jajan Pasar|Kue Moci Wijen Kacang

00:28

Aneka kue yang manis dan lekat merupakan sajian enak. Jika bosan dengan dodol, kue moci kacang yang lembut, lentur dengan isian kacang wijen dan balutan kacang renyah ini bisa jadi suguhan minum teh.

Bahan:
Moci:
600 g tepung ketan
100 g tepung sagu / tang mien
120 g gula pasir
200 g mentega putih

detikFood

Isi:
200 g mentega putih
100 g kacang tanah sangrai, kupas, giling
150 g wijen putih
10 g selai kacang halus (misal, Skippy)
Taburan:
250 g kacang tanah sangrai, kupas, giling

Cara membuat:
Isi : Masak semua bahan hingga rata dan menyatu.

Moci:

Aduk tepung ketan, mentega putih dan gula dalam wadah, aduk hingga rata.
Aduk tepung tang mien dengan air panas hingga adonan menyatu dan matang.
Campur kedua adonan menjadi satu hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
Penyelesaian: Gilas memanjang adonan isi lalu potong-potong. Sisihkan.
Gilas adonan moci bentuk silineser, potong-potong.
Pipihkan adonan moci, beri 1 buah potongan adonan isi.
Bentuk seperti bola-bola. Kerjakan hingga bahan habis.
Rebus moci dalam air mendidih hingga mengapung di atas api kecil.
Angkat, tirikan.
Gulingkan segera dalam kacang tanah cincang hingga rata.
Taruh dalam mangkuk-mangkur kertas. Sajikan.

Untuk 60 buah

Sumber: OlidiaWineke-detikFood

reff : http://tips-trikmemasak.blogspot.com/2012/06/resep-jajan-pasarkue-moci-wijen-kacang.html

RESEP PRAKTIS (MUDAH) MASAKAN STEAK DAGING SAPI GURIH, ENAK, LEZAT

01:32

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN STEAK DAGING SAPI SEDAP, NIKMAT

Bismillah...

resep praktis dan mudah membuat steak daging sapi spesial enak, gurih, lezat

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) steak daging sapi spesial :

- Daging sapi ? kg (bagian pangkal paha)

Bumbu bumbu untuk membuat (membikin) steak daging sapi :

? Lada bubuk ? sendok makan

? Paterseli 30 gram

? Garam ? sendok teh

Bahan bahan dan bumbu untuk saus steak daging sapi :

- Pasta tomat ? sendok makan

- Kaldu daging 120 ml

- Tepung terigu ? sendok teh

- Mentega 2 sendok makan

- Bawang Bombay ? butir, cincang

- Lada bubuk ? sendok teh

- Garam ? sendok teh

Pelengkap :

? Kentang goreng

? Salad sayuran secukupnya

? Bawang Bombay goreng

Cara membuat / mengolah steak daging sapi yaitu :

1. Terlebih dahulu membuat saus steak daging sapi adalah panaskan sedikit mentega, tumis Bombay hingga harum, lalu masukkan pasta tomat, tepung terigu, lada serta garam. Aduk rata. Kemudian tuangkan kaldu sapinya. Aduk rata. Dimasak sampai saus mengental. Angkat dan sisihkan.

2. Daging sapi dipotong menjadi 4 bagian. Lalu daging sapi tersebut direndam ke dalam larutan garam, lada dan paterseli selama kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap pada daging.

3. Panaskan mentega, masukkan daging sapi. Dimasak hingga daging sapi matang merata. Angkat.

4. Letakkan steak daging sapi pada piring saji yang telah disiapkan, lalu siram dengan saus steak, beri kentang goreng, bawang Bombay goreng serta salad sayuran disebelahnya.

5. Steak daging sapi spesial siap dihidangkan.

Demikianlah tips resep masakan dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin), mengolah dan memasak masakan dengan cita rasa tinggi yaitu steak daging sapi spesial (istimewa) yang enak, gurih, sedap, nikmat, dan juga lezat. Mudah ? mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan ilmu pengetahuan bagi anda khususnya dibidang kuliner (resep masakan) serta menjadikan masakan ini menjadi masakan special dan istimewa untuk anda sajikan kepada keluarga tercinta di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya, ?Resep Praktis (Mudah) Nasi ?Sayur? Gandul Khas Pati (Semarang) Enak, Lezat?. Atau anda bisa baca artikel kami lainnya lagi, ?Resep Praktis (Mudah) Masakan (Sayur) Sup Kimlo Sedap, Enak, Lezat?.

reff : http://www.cara-memasak-enak.com/2015/03/resep-steak-daging-sapi.html

Resep Lontong Sayur

00:45

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
15 buah lontong (siap pakai)

Bahan Sayur:
600 gram labu siam, dipotong korek api
300 gram buncis, dipotong miring tipis
300 gram nangka muda, dipotong-potong
6 lembar daun salam
9 batang serai, dimemarkan
6 cm lengkuas, dimemarkan
6 sendok makan minyak goreng
5.100 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
7 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah besar
18 butir bawang merah
6 siung bawang putih
9 butir kemiri sangrai

Bahan Semur Tahu Dan Telur:
15 butir telur ayam, direbus, dikupas, digoreng
15 buah tahu kulit, dipotong segitiga
30 butir bawang merah, diiris halus
3 buah tomat, dipotong-potong
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
1/2 sendok makan pala bubuk
15 sendok makan kecap manis
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan merica bubuk
2.100 ml air
6 sendok makan minyak untuk menumis
6 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
150 gram kerupuk kanji, digoreng

Cara membuat:

Sayur, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
Tambahkan nangka muda, labu siam dan buncis. Aduk sampai layu.
Tuang santan, garam, dan gula kemudian masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan matang.
Semur, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan tomat, kayumanis, cengkeh, dan pala bubuk. Aduk sampai tomat layu.
Tambahkan tahu dan telur. Aduk rata.
Masukkan kecap manis. Aduk rata.
Tuangkan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Masak sampai mengental.
Sajikan sayur dan semur bersama dengan potongan lontong dan kerupuk kanji dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 15 porsi

reff : http://tips-trikmemasak.blogspot.com/2012/08/resep-lontong-sayur.html

Yuk Memasak Masakan Iran: Tumis Daging Sapi dengan Daun Seledri

00:24

Pertama kali saat teman saya, Said, yang asli Iran namun berkebangsaan Swedia menyatakan hendak mempraktekkan salah satu masakan khas dari negara Ibunya, saya bersorak riang. Kapan lagi saya bisa mendapatkan kesempatan melihat dan mencicipi langsung masakan ala Persia bukan? Jadi, beberapa waktu yang lalu dengan antusias saya pun menemaninya berbelanja bahan-bahan di Carefour. Namun ketika teman saya ini meraih segepok besar batang seledri, sayapun mengerutkan kening, dan tatkala dia meraih segepok daun seledri berikutnya maka kerutan di kening saya pun semakin dalam.

Cukup dengan menatap mimik muka saya yang penuh tanda tanya besar dan luber dengan keraguan telah membuat Said tahu apa yang bergejolak di kepala saya. "Tenang, masakan ini umum dihidangkan oleh keluarga di Iran, tumis daging dengan seledri". Hmm, penjelasannya sama sekali tidak meyakinkan saya. Di Indonesia, daun seledri umumnya dipakai hanya sebagai pengharum masakan, itupun dalam porsi yang sedikit, namun melihat Said memasukkan dua ikat besar seledri ke dalam keranjang belanja membuat saya yakin kali ini si seledri akan menjadi salah satu bahan utama mendampingi sang daging sapi. Anda penasaran? Yuk lanjut... ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

just try and taste

reff : http://www.justtryandtaste.com/2012/10/yuk-memasak-masakan-iran-tumis-daging.html

Resep Sambal Krecek Kacang Tolo Enak

04:08

Resep Sambal Krecek Kacang Tolo Enak - Membuat sambal krecek sangatlah mudah, apalagi nantinya kita tambahkan kacang tolo yang semakin membuat keluarga anda akan ketagihan dengan sambal krecek buatan bunda. Kacang tolo dan kerupuk kulit merupakan bahan utama yang bisa kita beli di pasar pasar tradisional, harganya juga cukup terjangkau kok bunda. Nantinya sambal krecek ini bisa kita hidangkan dengan nasi putih hangat ataupun dengan ketupat atau lontong. Jangan lupa untuk mencoba resep masakan jawa yang kami hadirkan setiap harinya. Untuk kue masakan jawa, anda bisa mencoba resep kue nagasari empuk dan manis.

Bahan sambal krecek :

100 gram kacang tolo kita rebus hingga empuk
100 gram tempe kita potong potong
1 liter santan kental
100 gram kerupuk kulit, rendam hingga lunak kemudian kita tiriskan
100 gram udang kupas ukuran kecil
2 cm jahe kita memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas kita memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai kita memarkan

Bumbu yang kita haluskan :

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 sendok teh gula
1 1/2 sendok teh garam
2 cm kencur

Cara membuat sambal krecek kacang tolo :

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum da matang.
Masukkan udang, tempe, sereh, daun jeruk, lengkuas, jahe dan daun salam, aduk kembali hingga harum.
Tambahkan kacang tolo, santan dan kerupuk kulit, masak hingga semua matang dan santan agak mengental, angkat dan segera sajikan.

reff : http://resepmasakanjawa13.blogspot.com/2015/05/resep-sambal-krecek-kacang-tolo-enak.html

Buku Kedua JTT - Masakan Rumahan: Tumis, Kuah & Goreng

04:41

Halo Pembaca JTT!

Mengawali tahun 2015 ini, buku kedua Just Try & Taste dengan judul 'MASAKAN RUMAHAN - TUMIS, KUAH DAN GORENG' akhirnya terbit juga. Buku ini memuat tiga puluh resep masakan mudah yang bisa anda buat sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah dengan menu yang sering anda santap di restoran terkemuka.Sepuluh resep masakan yang ditumis, sepuluh resep masakan berkuah dan sepuluh resep masakan yang digoreng saya hadirkan disana beserta tips untuk membuatnya sehingga bagi pemula sekalipun tidak akan menemui kesulitan saat akan mencobanya sendiri di rumah.

Beberapa resep di buku pernah saya posting di website JTT, tetapi sebagian besar resep merupakan menu baru yang belum pernah ada disana. Namun bagi anda pembaca setia JTT tidak perlu khawatir, semua resep yang ada di buku 'MASAKAN RUMAHAN - TUMIS, KUAH DAN GORENG' suatu saat pasti akan saya tampilkan juga di blog, anda hanya perlu bersabar untuk menunggunya hadir satu persatu. ^_^

Buku kedua ini dicetak tidak sebanyak buku pertama saya, HOME COOKING. Jadi bagi anda yang tidak ingin kehabisan dan menginginkan tanda-tangan plus special note, maka anda bisa memesannya langsung ke saya melalui email di endangindriani@justtryandtaste.com atau inbox di fanpage Facebook JTT. Atau anda bisa membelinya langsung di toko buku di kota anda.Harga buku Rp.55.000 (belum termasuk ongkos kirim), dengan ukuran 13,5 x 23,5 cm, terdiri atas 80 halaman art paper.

Happy New Year 2015! Sukses selalu untuk kita semua!

Salam,

Endang Indriani