CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN KHAS TENGKLENG KAMBING ALA SURAKARTA

Bismillah?

Assalamu?alaikum ibu ? ibu dan para remaja putri semuanya?.
Apa kabar hari ini? Mudah ? mudahan kabar baik, sehat dan senantiasa semangat.. Alhamdulillah, atas karunia Allah, kami dari tim www. Cara-memasak-enak.com masih diberi kesempatan untuk terus bisa mengevaluasi diri serta diberi kesehatan, semoga karunia Allah ini bisa kami manfaatkan dengan sebaik ? baiknya. Pada sore hari ini (saat menulis, jam kami menunjukkan pukul 16.40 WIB) kami akan memberikan beberapa resep masakan, yaitu yang pertama adalah Cara Membuat Masakan Tengkleng Kambing khas Solo (Boyolali) yang terkenal sangat enak dan lezat. Kemudian, untuk resep kami yang kedua, akan kami hadirkan sebuah resep masakan dari Palembang, yaitu ?Resep Praktis (Mudah) Masakan Khas Pindang Tulang ala Palembang Enak (Lezat)?. Baiklah, untuk resep pertama, silakan siapkan bahan ? bahannya?

Bahan-bahan dasar membuat / memasak masakan khas :

- Tulang iga kambing 250 gram, potong dadu

- Daging kambing 150 gram, potong dadu

- Jeroan kambing 100 gram, potong kotak

- Daun jeruk 4 lembar

- Daun salam 5 lembar

- Jahe 3 cm, memarkan

- Lengkuas 4 cm, memarkan

- Serai 2 batang, memarkan

- Air 550 ml

- Minyak goreng 3 sendok makan

- Bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan :

- Cabai merah besar 5 buah

- Bawang merah 8 butir

- Bawang putih 5 siung

- Lada ? sendok teh

- Ketumbar 1 sendok teh

- Kunyit 3 cm

- Gula pasir 2 sendok teh

- Garam secukupnya

Cara membuat / mengolah tengkleng kambing yaitu :

1. Terlebih dahulu tulang, daging, iga serta jeroan dicuci bersih.

2. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan daging, tulang, iga dan jeroan. Dimasak selama 1 jam.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, jahe, serai dan lengkuas sampai harum.

4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging kambing tadi. Aduk rata.

5. tambahkan gula dan garam. Lalu dimasak sampai empuk dan matang.

6. Angkat dan beri bawang goreng atasnya.

7. Tengkleng kambing siap dihidangkan.

Demikianlah tips dari kami tentang bagaimana cara membuat / membikin makanan khas tengkleng kambing ala solo. Diharapkan tulisan ini dapat memperkaya wawasan anda dibidang kuliner. Semoga bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan artikel kami lainnya ?Cara Membuat (Memasak) Nasi Liwet Khas Solo?.



reff : http://www.cara-memasak-enak.com/2014/11/reseptengklengkambing.html

Related video : RESEP PRAKTIS (MUDAH) MASAKAN KHAS TENGKLENG KAMBING ALA SOLO ENAK(LEZAT)