Koleksi Resep Masakan

Resep Sambal Krecek Kacang Tolo Enak

04:08

Resep Sambal Krecek Kacang Tolo Enak - Membuat sambal krecek sangatlah mudah, apalagi nantinya kita tambahkan kacang tolo yang semakin membuat keluarga anda akan ketagihan dengan sambal krecek buatan bunda. Kacang tolo dan kerupuk kulit merupakan bahan utama yang bisa kita beli di pasar pasar tradisional, harganya juga cukup terjangkau kok bunda. Nantinya sambal krecek ini bisa kita hidangkan dengan nasi putih hangat ataupun dengan ketupat atau lontong. Jangan lupa untuk mencoba resep masakan jawa yang kami hadirkan setiap harinya. Untuk kue masakan jawa, anda bisa mencoba resep kue nagasari empuk dan manis.

Bahan sambal krecek :

100 gram kacang tolo kita rebus hingga empuk
100 gram tempe kita potong potong
1 liter santan kental
100 gram kerupuk kulit, rendam hingga lunak kemudian kita tiriskan
100 gram udang kupas ukuran kecil
2 cm jahe kita memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas kita memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai kita memarkan

Bumbu yang kita haluskan :

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 sendok teh gula
1 1/2 sendok teh garam
2 cm kencur

Cara membuat sambal krecek kacang tolo :

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum da matang.
Masukkan udang, tempe, sereh, daun jeruk, lengkuas, jahe dan daun salam, aduk kembali hingga harum.
Tambahkan kacang tolo, santan dan kerupuk kulit, masak hingga semua matang dan santan agak mengental, angkat dan segera sajikan.

reff : http://resepmasakanjawa13.blogspot.com/2015/05/resep-sambal-krecek-kacang-tolo-enak.html

Buku Kedua JTT - Masakan Rumahan: Tumis, Kuah & Goreng

04:41

Halo Pembaca JTT!

Mengawali tahun 2015 ini, buku kedua Just Try & Taste dengan judul 'MASAKAN RUMAHAN - TUMIS, KUAH DAN GORENG' akhirnya terbit juga. Buku ini memuat tiga puluh resep masakan mudah yang bisa anda buat sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah dengan menu yang sering anda santap di restoran terkemuka.Sepuluh resep masakan yang ditumis, sepuluh resep masakan berkuah dan sepuluh resep masakan yang digoreng saya hadirkan disana beserta tips untuk membuatnya sehingga bagi pemula sekalipun tidak akan menemui kesulitan saat akan mencobanya sendiri di rumah.

Beberapa resep di buku pernah saya posting di website JTT, tetapi sebagian besar resep merupakan menu baru yang belum pernah ada disana. Namun bagi anda pembaca setia JTT tidak perlu khawatir, semua resep yang ada di buku 'MASAKAN RUMAHAN - TUMIS, KUAH DAN GORENG' suatu saat pasti akan saya tampilkan juga di blog, anda hanya perlu bersabar untuk menunggunya hadir satu persatu. ^_^

Buku kedua ini dicetak tidak sebanyak buku pertama saya, HOME COOKING. Jadi bagi anda yang tidak ingin kehabisan dan menginginkan tanda-tangan plus special note, maka anda bisa memesannya langsung ke saya melalui email di endangindriani@justtryandtaste.com atau inbox di fanpage Facebook JTT. Atau anda bisa membelinya langsung di toko buku di kota anda.Harga buku Rp.55.000 (belum termasuk ongkos kirim), dengan ukuran 13,5 x 23,5 cm, terdiri atas 80 halaman art paper.

Happy New Year 2015! Sukses selalu untuk kita semua!

Salam,

Endang Indriani

just try and taste

reff : http://www.justtryandtaste.com/2015/01/buku-kedua-jtt-masakan-rumahan-tumis.html

RESEP PRAKTIS (MUDAH) SAYUR TUMIS KANGKUNG SAUS TIRAM ENAK (LEZAT)

05:14

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN TUMIS KANGKUNG SAUS TIRAM

Bismillah...

Resep Praktis (mudah) sayur kangkung saus (saos) tiram enak

Bahan-bahan dasar membuat tumis kangkung saus tiram :

- Kangkung segar 2 ikat

- Saus tiram 1 ? sendok makan

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu tumis kangkung saus tiram :

- Cabai merah 4 buah atau menurut selera, iris serong

- Bawang putih 3 siung, cincang kasar

- Bawang merah 7 butir, iris serong

- Gula pasir ? sendok teh

- Garam ? sendok teh

Cara membuat / mengolah masakan tumis kangkung saus tiram yaitu :

1. Terlebih dahulu, potong batang dan daun kangkung. Kemudian kangkung dicuci bersih. tiriskan.

2. Tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga harum.

3. Masukkan kangkung, aduk rata.

4. Tambahkan saus tiram, gula serta garam. Aduk lagi hingga semua tercampur rata.

5. Dimasak sampai matang, lalu angkat.

6. Kangkung saus tiram siap disajikan.

Demikianlah tips dari kami tentang Resep Masakan tumis kangkung saus tiram yang enak, sedap dan lezat. Mudah ? mudahan tulisan yang sangat pendek ini dapat memperluas wawasan anda dibidang kuliner serta bisa dijadikan alternatif pilihan memasak anda di rumah. Semoga bermanfaat, selamat mencoba. Silakan baca artikel kami lainnya ?Cara Membuat (Membikin) Jamur Goreng Renyah (Crispy) Enak (Lezat)?. Atau bisa juga anda baca? Resep Praktis (Mudah) Masakan Seafood Kerang Saus Tiram?.

reff : http://www.cara-memasak-enak.com/2014/11/kangkungsaustiram.html

Jajanan Khas Imlek|Resep Bacang Telur Asin

04:01

Bacang Telur Asin

Bahan:
225 gr beras, rendam 1 jam
500 ml air
1/4 sdt garam
14 lbr daun bambu, rebus

Bahan isi:
7 btr telur asin matang, kupas, ambil kuning dan putih sedikit
100 gr daging sapi giling
? bh bawang bombai, cincang
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
? sdt lada
1/4 sdt garam
100 ml air
1 btg daun bawang, iris tipis
1 sdm minyak wijen
4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan beras dan garam, rebus hingga setengah matang (aron), angkat.

2. Buat isi: panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan daging, aduk, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada, garam, daun bawang dan tuang air, masak hingga agak kering, angkat.

3. Ambil 2 lbr daun bambu, bentuk selongsong segitiga, taruh 1 sdm nasi aron, beri isi dan telur asin, tutup dengan isi dan nasi aron.

4. Bungkus bentuk segitiga, ikat dengan tali rafia, kukus dalam dandang yang telah dipanaskan hingga matang.

Untuk 7 bungkus.

Sumber: Tabloid Nova

reff : http://resepanekajajanpasar.blogspot.com/2013/06/aneka-kue-basahresep-bacang-telur-asin.html

Resep Nasi Goreng Magelang

04:14

Selain nasi putih, nasi goreng Magelang juga memadukan mie telur yang di seduh terlebih dahulu, di tambahkan dengan bumbu yang gurih, walaupun tanpa menggunakan sayur, nasi goreng ini tetap istimewa dan sangat mudah untuk di buat, pastikan nasi yang di gunakan untuk membuat nasi goreng adalah nasi yang telah dingin, sehingga lebih mudah untuk di goreng.

Bahan utama :

400 gr nasi putih
100 gr mie telur kering, seduh air panas
2 sendok makan kecap manis
1/2 ekor ayam
3/4 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai

Bahan pelengkap nasi goreng :

1 buah tomat, iris
1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat nasi goreng magelang :

Masak air sebanyak 500 ml hingga mendidih, masukkan ayam, lalu rebus hingga matang, angkat ayam lalu suwir suwir ayam.
Ambil 50 ml air kaldu sisa rebusan ayam, lalu sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam lalu aduk hingga rata.
Tambahkan dengan merica bubuk, garam, kecap manisdan air, masak hingag bumbu merasap.
Masukkan mie dan nasi, aduk hingga tambahkan dengan daun bawang, aduk hingga rata.
Sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.

reff : http://resepmasakanjawa13.blogspot.com/2015/11/resep-nasi-goreng-magelang.html

RESEP PRAKTIS MASAKAN JAWA ALA KUDUS SAYUR PINDANG DAGING KERBAU

04:09

CARA MEMBUAT (MEMASAK) SAYUR PINDANG DAGING KERBAU KHAS KUDUS

Assalamu?alaikum ibu ? ibu dan adik ? adik remaja putri.

Setelah dua resep yang kemarin kami bagikan, yaitu Resep Praktis Masakan Khas Rawon Surabaya dan Resep Praktis Masakan Khas Jawa Brongkos Daging Sapi, ternyata ada lagi satu masakan yang hampir mirip dengan keduanya yaitu yang dinamakan dengan sayur pindang. Hanya bedanya, kalau Rawon dan Brongkos menggunakan bahan dasar daging sapi, tetapi kalau sayur pindang ini agak sedikit unik, yaitu bahan utamanya adalah daging kerbau. Masakan pindang ini biasa kita jumpai di darah Jawa Tengah bagian utara seperti Jepara, Kudus dan sekitarnya. Baik, untuk mempersingkat waktu, langsung saja kita mulai menyiapkan bahan ? bahannya?

Bahan-bahan dasar untuk membuat masakan sayur pindang daging kerbau ala kudus:

- Daging kerbau 300 gram, potong menurut selera

- Daun melinjo 45 gram

- Santan kental 100 ml

- Daun jeruk purut 5 lembar

- Daun salam 3 lembar

- Serai 2 batang

- Lengkuas 2 cm

- Gula merah 2 potong

- Air asam 1 sendok makan

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Bawang goreng

Resep Masakan Sayur Pindang daging kerbau ala kudus

Resep Masakan Sayur Pindang daging kerbau ala kudus

Bumbu yang dihaluskan :

- Bawang putih 3 siung

- Bawang merah 7 butir

- Kluwek 2 buah

- Kunyit ? ruas jari

- Terasi ? sendok teh

- Ketumbar 1 sendok teh

Cara membuat / mengolah sayur pindang daging kerbau:

1. Rebus daging yang sudah dipotong-potong bersama lengkuas, daun salam serta garam sampai daging matang dan empuk ( tambahkan air jika diperlukan )

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging.

4. Tambahkan santan, daun jeruk, serai, air asam, gula merah, garam. Aduk rata.

5. Dimasak sampai matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan daun melinjo.

6. Angkat dan taburi bawang goreng atasnya.

7. Pindang daging kerbau siap disajikan.

Demikianlah cara membuat (memasak) sayur pindang daging sapi khas kudus, semoga bisa memberikan inspirasi memasak dalam menu harian anda di rumah. Semoga bermanfaat, Selamat Mencoba.

reff : http://www.cara-memasak-enak.com/2014/10/Reseppindangkudus.html

Crispy Almond Cookies

05:06

Tidak ada yang sulit dalam membuat kue kering ini, maksud saya tidak ada yang sulit ketika mencampur dan mengaduknya menjadi adonan. Musibah baru terjadi ketika tahap memanggangnya! Kue menempel erat di kertas baking yang saya gunakan untuk memanggang seakan-akan direkatkan dengan lem super sehingga ketika saya nekat menariknya maka yang terjadi adalah crispy almond cookies dengan selembar kertas di baliknya. Well memang sih kertas baking yang telah dipanggang dengan suhu 180'C selama 5 menit membuat teksturnya menjadi renyah dan bersama selapis kue kering di atasnya maka rasa si kertas menjadi lebih lezat. Tapi tobat, masa saya harus menyantap setoples kue ini bersama kertasnya? Apa kata dunia?!

Ujung-ujungnya saya pun menyalahkan kertas baking yang saya pergunakan, sepertinya kali ini kualitasnya kurang begitu oke. Jadi bagi anda yang hendak mencoba membuat almond cookies yang tipis seperti kertas ini maka rule number one yang harus anda perhatikan adalah persiapkan perut dan mental anda untuk menyantap kue berlapis kertas! Eits saya hanya bercanda, yang benar adalah persiapkan dengan baik kertas baking yang anda gunakan dan jika anda memiliki silicone mat, itu lebih baik. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...