Bahan:

100 gram kacang merah

1 batang daun bawang, iris halus

1 butir telur

1 putih telur untuk pencelup

minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

4 butir bawang merah, goreng

2 siung bawang putih, goreng

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Rebus kacang merah sampai empuk dan matang. Haluskan.

2. Masukkan bumbu halus, daun bawang, dan telur. Aduk rata.

3. Ambil adonan. Bentuk bulat pipih. Celup ke putih telur.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 18 buah

Sumber: Majalah Sekar

reff : http://tips-trikmemasak.blogspot.com/2012/06/perkedel-kacang-merah.html

Related video : Perkedel Kacang Merah