Meskipun saat ini banyak dijual cetakan pastel, tapi tetap saja ?mengukir? sendiri bagian pinggir pastel dengan tangan hasilnya lebih bagus.

Bahan  :
tepung terigu untuk taburan
2 butir telur rebus, kupas, iris tipis.

Isi :

3 sdm   margarin, untuk menumis
4 bh     bawang putih
10 btr   bawang merah
150 gr  daging ayam giling
75 gr    wortel, potong dadu
75 gr    buncis, iris 1/2 cm
1 sdt     garam
1 sdt     merica bubuk
1 sdt     gula pasir
100 cc  susu cair
2 btg    daun bawang, iris halus
3 btg    seledri, iris halus

Kulit
250 gr  tepung terigu
40   gr  margarin
100 cc air hangat kuku
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

    Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk rata.
    Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, merica, gula.  Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri.  Aduk, angkat.
    Campur semua bahan menjadi satu, uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.
    Gilas adonan hingga setebal ? 1/4 cm di atas meja bertabur tepung terigu.
    Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 cm.


Resep|Foto: Fatmah Bahalwan
Sumber:NCC Indonesia

reff : http://tips-trikmemasak.blogspot.com/2012/12/resep-jajan-pasarpastel-goreng.html

Related video : Resep Jajan Pasar|Pastel Goreng